暖暖楚乡情，浓浓家乡味！

5月25日下午，在嘉兴市龙悦大酒店4楼龙悦庭，一场香味扑鼻的大赛即将举行。历时近一个月，经过重重筛选后，来自嘉兴五县两区顶尖厨艺代表队，齐聚于此，一决高下。

厨艺大赛主持人蔡向华（左一）、王丹（左二）

下午两点整，本次厨艺大赛决赛正式开始。在比赛前，嘉兴市湖北商会执行会长江忠良先生致辞。首先，江会长对于本次大赛给予了充分的肯定和赞扬，“让远在嘉兴的老乡再度回味起我们湖北人的菜肴和厨艺，这是一种十分值得回味的体验……”同时，江会长要求所有参赛选手要拿出最高的厨艺，为现场评委、观众带来视觉、味觉双重的美味体验。

执行会长江忠良致辞

本场比赛共设立5位评委，分别是来自嘉兴市粮食局副局长屈达贵、嘉兴市湖北商会执行会长江忠良、嘉兴市湖北商会党支部书记龙小红、嘉兴市湖北商会秘书长李泽琼及嘉兴龙悦大酒店厨师长。经过场下抽签，首先登台亮相的是来自桐乡片区和海盐片区的代表队伍。

评委席从左至右依次是：龙小红、江忠良、李泽琼、屈达贵、马乃球

评委试菜

评委试菜

桐乡片区，在本次厨艺大赛上，为大家带来的参赛佳肴是啤酒鸭和农家小炒肉，分别由石添、尹加燚掌勺，由熊超作为助手。伴随着油锅内“呲呲”的声音，比赛现场顿时飘扬起浓郁的香味。台上油锅沸腾的声音此起彼伏，台下的观众一个个都看得目不转睛。

桐乡片区尹加燚的参赛作品——农家小炒肉

桐乡片区石添的参赛作品——啤酒鸭

而由曹芳群、王小虎掌勺、陈震辅助的海盐片区代表队，为大家带来的是酸辣藕带和极具湖北特色的武汉热干面。娴熟的颠勺、翻炒动作，海盐代表队的实力丝毫不亚于热气腾腾的桐乡代表队。两队在台上展现出精彩的烹饪技巧，台下的观众早已耐不住内心的好奇，纷纷想要品尝选手们的参赛作品。

海盐片区曹芳群（片区负责人陈震夫人）的参赛作品——酸辣藕带

近40分钟过后，双方的参赛作品纷纷出锅摆盘。观众们第一时间簇拥在一起，纷纷拍照、称赞。眼前色香味俱全的佳肴，着实让不少人垂涎欲滴。

第二轮上场的分别是由石梅、唐国鹏掌勺，易翠琴为助手的南湖片区代表队和由江俊俊母女掌勺的平湖片区代表队。两队分别为大家带来的是土家烧饼、梅干菜扣肉以及家常红烧鲫鱼、粉蒸排骨。

南湖片区唐国鹏（左一）、石梅（左二）参赛作品——梅菜扣肉、土家烤饼

这一轮的比赛，观众纷纷将目光投向了平湖代表队的参赛选手江俊俊身上。这位90后女孩，和她妈妈一起参赛，选择的是最为普通的家常菜，却带给现场观众别样的感受。在烹饪过程中，江俊俊还不忘向大家讲解菜肴的用意：“我们选择家常菜，是想给现场的所有老乡都有一种家一般的感觉；选择用鱼，那是期望每一位湖北老乡都能‘年年有鱼（余）’，而粉蒸排骨，是希望大家都能够红红火火生活，每一天都过得热气腾腾……”而不仅如此，她和母亲在现场还用起了“祖传法宝”：自家特制的酱料，作为菜品取胜的秘密武器，想必也给其他参赛对手带去了不小的压力。

平湖片区江俊俊参赛作品——红烧鲫鱼

平湖片区江俊俊参赛作品——粉蒸排骨

在一旁南湖代表队的选手，也忙得不亦乐乎。选手们分工明确，有出力擀面的，也有爆炒酱料的，还有在酱肉上淋汁儿的……很快，南湖代表队的选手们就将菜品半成品装好了盘，送往酒店厨房的烤箱和蒸锅。观众们早已忍不住内心的期盼。

随着时间的推移，双方的参赛佳肴都已装盘入场。土家烧饼颜色诱人，香味四溢，颇有中国版“披萨”的感觉；粉蒸排骨热气腾腾，还未端近前来就已问到了那股浓郁香味。现场评委、观众品尝完后各个直言称赞，想必已是征服了全场的味蕾。

第三轮参赛的，分别来自嘉善片区和海宁片区的代表队。两队分别由李静、李波和王勇、高翔掌勺烹饪，两队选手带来的菜肴分别是神龙土猪肉、妈妈菜烧土鸡、泡菜苕粉肉丝和椒盐藕夹条。

嘉善片区会员单位善厨参赛作品——妈妈菜烧土鸡

善片区会员单位善厨参赛作品——神龙土猪肉

嘉善片区的参赛作品，都是耗时耗力的硬菜，摆盘也极其讲究。台上，参赛选手李静还不忘给自家的作品宣传讲解：“我们这两道菜，全部选用的是上等的食材。神龙土猪肉，用以黑猪肉作为原材料，加以其他新鲜辅助食材作为衬托；妈妈菜土烧鸡，我们用的是放养母鸡作为主食材，在烹饪的过程中除了些许的盐外不添加其他调味、调鲜的东西……”

而另一边海宁片区的选手，早早热起了油锅，开始油炸藕条了。油锅里冒着“呲啦啦”沸腾的声音令人着实过瘾，一饱眼福之余菜肴的香味也早已令众人翘首期待；泡菜苕粉肉丝，作为湖北地道菜肴，它的香辣味儿早已充斥整个现场，选手们一次次翻炒，使得菜肴的香味一次次在众人口鼻间翻腾。菜品还未出锅，评委和观众似乎就已被菜肴飘扬出的香味所征服。

海宁片区高翔参赛作品——椒盐藕夹条

海宁片区王勇参赛作品——泡菜苕粉肉丝

第四轮参赛的，是来自秀洲片区代表队，由秦进超爷爷和何奶奶掌勺，赵朝辉作为助手。而他们带给大家的参赛佳肴，则是精致的手工水晶鱼丸和粉蒸鱼肋。这一组参赛选手刚登台就吸引起了众人的目光。一位满头银发的老爷爷在台上，仔细地带着手套，动作虽然有些迟缓，但是依然能巧手捏出一个个大小相同的鱼丸。看着白白嫩嫩的鱼丸在沸水中翻滚着，似乎也看到了一丝别样的慈祥之情，而一旁的赵朝辉也在讲解着这道手工水晶鱼丸的故事：“这道菜肴是我孩子很小的时候老爷子就开始动手做了，每次都是纯手工的去做这个鱼丸，包括把鱼肉打成泥这道工序，都是老爷子自己手工去做，就是想让孙子吃得好，吃的有营养……不管再累，孩子想吃，老爷子都会给他做……”在场的观众最佩服秦老爷爷毅力的同时，也被他祖孙之情所感动。手工水晶鱼丸，虽没有粉蒸排骨那样香味扑鼻，也没有神龙土猪肉那么大规模的“阵仗”，但却饱含深情和温暖，是爱的味道。

秀洲片区赵朝辉参赛作品——手工鱼丸

秀洲片区赵朝辉参赛作品——粉蒸鱼肋

很快，半个小时一转眼的功夫，经过精致的摆盘后，秀洲片区的参赛作品也端上了评委的餐桌，大家纷纷去品尝起秦老爷子的鱼丸。顿时，唇齿之间，鲜嫩爽滑，现场大家除了无止境的称赞，似乎也体会到那一份浓浓淳朴的感情。

至此，历时近2个小时厨艺大赛烹饪环节已经结束，大家纷纷静等现场评委对所有菜品的综合评分。本次比赛，评分标准分别从选手形象和操作规范、菜肴色香味评分、菜品营养价值、综合卫生、现场讲解、作品特色和创意等六个方面进行评定，满分共计100分，最终比赛的结果以两道菜品的评委平均得分为名次依据。

经过评委紧张的评定和工作人员的结算，由李静、李波带队的嘉善片区以190.1的高分夺得了本次厨艺大赛的特等奖；有秦老爷爷掌勺的秀洲片区以185.3分的成绩赢得了本次大赛的一等奖；而海宁和南湖片区的参赛选手获得二等奖；来自平湖、桐乡、海盐的参赛选手获得三等奖。颁奖典礼上，屈达贵副局长、龙小红书记、江忠良会长、李泽琼秘书长分别为获得特等奖、一、二、三等奖的参赛选手颁发荣誉证书和奖品。

嘉善片区荣获厨艺大赛特等奖

秀洲片区荣获厨艺大赛一等奖

南湖片区、海宁片区荣获厨艺大赛二等奖

海盐片区、平湖片区、桐乡片区荣获厨艺大赛三等奖

随后，屈达贵副局长对活动进行了总结和评价，他表示：“嘉兴市湖北商会能够举办此次活动，不仅让所有在嘉兴的湖北老乡都再度回味到‘家味儿’的感觉，展现出了自家烹饪的看家本领，也让所有的观众以及日后电视机前的观众，领略到了来自湖北的餐饮文化和特色，这是一场极具意义的活动，希望今后嘉兴市湖北商会能够举办更多的、更有特色、更有主题的活动，让我们了解湖北的人文风情，还有它的文化特色……”

嘉兴市粮食局副局长屈达贵对本次活动作总结

最后，本场活动在热烈的掌声中落下帷幕，全体工作人员、评委以及参赛选手合影留念。

特别鸣谢：   乡货圈（独家冠名商）

                     嘉兴市龙悦大酒店

                   嘉兴嘉腾酒业有限公司

               江苏洁澄水业科技有限公司

            白城市白粮农业产业化有限公司